|
תזונה טבעית |
"האדם הוא מה שהוא אוכל" קובע הפתגם הידוע.
המאכלים שמהם אדם ניזון מהווים חלק נכבד מעיצוב גופו ואישיותו של האדם.
כפי שידוע והוכח מדעית, כל בעלי החיים למעט האדם ניחנו בחוש אינסטינקט טבעי , המנתב אותם לאכול רק את מה שמתאים וטוב לתכונותיהם המיוחדות. פרה, שאינה טורפת אוכלת רק עשב ולא בשר, הנמר הטורף אוכל בשר ולא עשב וכן הלאה הפיזיולוגיה הגסטרונומית של מע' העיכול, הפעילות המטבולית של הגוף , אבות במזון, ויטמינים, תוספת מזון, הרכבים וצרופי מזון.
כאשר יש סטיה ובעלי חיים מוזנים במאכלים הנודים את אופיים, התוצאות הינן הרות אסון. הוכחה לכך היא תופעת ה'פרה המשוגעת' שהתחילה באנגליה והתפשטה בכל אירופה. הסיבה לכך כידוע, היתה האבסת הבקר ב...קמח עצמות ובשר!
האדם, בהיותו נברא שביכולתו להחליט באופן רציונלי על תפריט תזונתי, הינו Hommenevorx ('אוכל – כל') ומכח זה הוא יכול להוליך את עצמו להרס עצמי ברמת הגוף והנפש.
מעבר לכל ספק, כפי שהתזונה מותאמת לאופיים של בעלי חיים, כך תזונת האדם הינה מרכיב חיוני לא רק ברמה הפיזית אלא ברמה ההוליסטית (המקיפה של הגוף והנפש). על כן חובה על האדם לדעת מה שהוא מכניס לפיו.
קורס תזונאות טבעית מנתב את האדם לאורח חיים בונה ובריא ומכשיר את הלומד לייעץ להרגלי אכילה נכונים ולהמליץ על מאכלים כפתרונות לכשלים ומחלות.
שנה א'
הקורס מחוייב לימודי אנטומיה פיזיולוגיה (רפואה מערבית)
משך הקורס:
28 מפגשים 4 שעות אקדמאיות כל מפגש
שנה ב'
ניתוח נתונים מדעיים, איבחונים קליניים פתולוגיים, הנחיות לתפריט אישי, יסודות היעוץ התזונתי. הקורס מחוייב בלימודי פתולוגיה ולאחר הקורס ב 10 מפגשי התמחות (סטג').
משך הקורס: 28 מפגשים 4 שעות אקדמאיות כל מפגש
